В оливковом масле найдено оружие против боли

Возможно, маслины придётся пройти через генетические мутации (фото iStockphoto).

Австралийский доктор Расселл Кист (Russell Keast) из университета Мельбурна (RMIT University) и его американские коллеги из центра химии Монелла (Monell Chemical Senses Center) обнаружили в оливковом масле компонент, обладающий болеутоляющими свойствами.

Этот компонент, названный учёными олеокантал (oleocanthal), имеет те же качества, что ибупрофен и другие противовоспалительные средства.

Правда, концентрация олеокантала в масле невелика: в 50 граммах содержится приблизительно 10% эквивалента ибупрофена, необходимого для снятия боли у взрослого человека. Это означает, что для получения болеутоляющего эффекта пациент должен проглотить полкило масла.

Поэтому, прежде всего, учёные говорят о пользе для здоровья масла как компонента правильного питания: долгосрочный эффект потенциально может защитить человека от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и даже слабоумия.

С другой стороны, на основе олеокантала можно произвести пилюлю или генетически изменить маслины, чтобы они производили больше этого компонента. Также, по словам Киста, открытие имеет огромное практическое значение в плане «доставки терапевтических агентов через пищу».

Читайте также о других полезных свойствах масел: они могут заменить дизельное топливо, из них можно извлекать водород, а ещё они способны успокоить ураганы.



Робот-пёс включился в борьбу с эпидемией ожирения

1 сентября 2005

Мобильники не вызывают опухоли мозга

31 августа 2005

Куриц заставили производить белки для иммунной системы человека

30 августа 2005

Гомеопатические средства приравнены к плацебо

30 августа 2005

Ограничение калорий не поможет продлить жизнь

29 августа 2005