Гиперактивность детей вызвана искусственными красителями

Синдром дефицита внимания и гиперактивности (или просто гиперактивность) — это психическое расстройство, начинающееся в детском возрасте, которое проявляется такими симптомами, как высокая подвижность, забывчивость, плохо управляемая импульсивность и отвлекаемость (фото с сайта bbc.co.uk).

Исследователи из университета Саутгемптона (University of Southampton) обнаружили, что малыши, потребляющие искусственные пищевые красители и бензоат натрия (типичный консервант в большинстве газированных напитков), часто страдают от гиперактивности.

Многие родители переживают, что пищевые красители и консерванты способны повлиять не только на общее здоровье, но и на поведение детей. Теперь учёные из школы психологии (School of Psychology) и школы медицины (School of Medicine) университета Саутгемптона точно подтвердили этот факт, по крайней мере, у трёх- и восьмилетних детей.

В исследовании, которое было профинансировано агентством по пищевым стандартам Великобритании (Food Standards Agency), принимали участие 153 трёхлетних и 144 восьмилетних самых обыкновенных ребёнка, проживающих в Саутгемптоне. Ни у кого из детей до исследования не наблюдали проблем с поведением и какие-либо реакции на определённую пищу.

В исследовании проверяли следующие красители и консервант: жёлтый «солнечный закат» (E110), хинолиновый жёлтый (E104), кармуазин (E122), «красный очаровательный» (E129), тартразин (E102), понсо 4R (E124) и бензоат натрия (E211) (фото с сайта food.gov.uk).

Родителей проверяемых детей попросили в течение 6 недель не давать детям те пищевые добавки, которые участвовали в тестировании. Затем каждый день ребёнку предлагали выпить напиток, который содержал либо натуральный сок, либо сок, в который была добавлена одна из двух смесей красителей и бензоата натрия (состав смесей смотрите здесь). При этом все напитки и на вкус, и на цвет — ничем не отличались.

Результаты показали, что в некоторых случаях, когда дети получали смесь того или иного красителя и бензоата, их поведение изменялось до неузнаваемости (увеличивалась подвижность, снижались внимание и сосредоточенность, а также проявлялись другие симптомы гиперактивности).

За поведением следили не только родители, но и учителя, и специально приставленный к детям наблюдатель (в школьных классах). Старшие дети к тому же прошли специальный компьютерный тест на внимательность.

Стоит отметить, что не только дети, но и никто из взрослых наблюдателей не знал, кому из детей дают пить обычный сок, а кому «специальный».

"Теперь мы точно знаем, что смесь некоторых красителей с консервантами на основе бензоата может вызвать симптомы гиперактивности у детей, — говорит возглавляющий исследование профессор психологии Джим Стивенсон (Jim Stevenson). — Однако это не означает, что родители избавят своих детей от гиперактивности, просто посадив их на «диету».

Ведь это психическое расстройство может быть вызвано самыми разными факторами, начиная с экологической обстановки и протекания беременности и заканчивая чрезмерным потреблением сладкого и генетической мутацией.

Читайте о том, как влияет на психические проблемы детей их возраст; о специальной игре ООН, которая показывает детям голод и силу пищи; о банане, который вылечит детей от слепоты; и о том, почему дети должны есть мясо.



Трёхмерные мушки открывают тайны нейродегенеративных заболеваний

5 сентября 2007

Создан препарат нового класса для лечения шизофрении

3 сентября 2007

Живой Lego поможет медикам выращивать ткани на замену

30 августа 2007

Генетики сделали обсессивно-компульсивных мышей

23 августа 2007

Японцы открывают фабрику костей

17 августа 2007