Способ борьбы с кариесом средствами самих микроорганизмов придумали учёные Страны восходящего солнца. Образование налёта и дальнейшее ухудшение состояния зубов они предотвратили при помощи фермента полезной бактерии.
S. mutans образует на поверхности зубов биоплёнки и преобразует сахарозу в молочную кислоту, которая создаёт в ротовой полости кислую среду, в результате чего разрушается зубная эмаль. В 2009 году стало известно, что другая бактерия (S. salivarius) каким-то образом подавляет образование биоплёнок S. mutans. Этим знанием и воспользовались Хиденобу Сенпуку (Hidenobu Senpuku) и его коллеги из Национального института инфекционных заболеваний (NIID).
Учёные разделили и исследовали белки, производимые S. salivarius, затем каждое соединение добавили в колонии S. mutans. В результате лучшим подавителем роста биоплёнок кариозной бактерии был выбран фермент FruA. Это вещество расщепляет сложные сахара на более простые составляющие.
На этом японцы не остановились и изучили FruA, производимый плесневелым грибом Aspergillus niger. Оказалось, что он, несмотря на отличия в строении, так же эффективен, как и его бактериальный собрат.
Правда, повышать содержание сахарозы в среде до бесконечности невозможно: при превышении определённого уровня FruA уже не спасает. На практике это означает, что потребление сладостей всё же придётся ограничить.
Подробнее обо всех этапах исследования можно прочитать в статье, вышедшей в журнале Applied and Environmental Microbiology (PDF-документ также можно скачать здесь).
Сенпуку со товарищи считают, что полученные ими данные помогут создать новую зубную пасту. Однако с конечным продуктом ещё придётся повозиться: необходимо сделать так, чтобы он был эффективен вне зависимости от условий использования.
Менят микрфлору даже не собираются, собираются в пасту ферменты домешивать? Фи.
Кариес это «инфаркт» зуба — бактерии «едят» только мертвую ткань зуба!
Первичен — асептический некроз ткани зуба. возможно на фоне биомеханических перегрузок.
Уж ежели задаться целью бороться с «кариесными» бактериями — так нужно наверное не снижать регулировать численность возбудителя — а как то радикально ( хоть в опыте) стерилизовать полость рта именно от этого вида бактерий и поглядеть что будет. Или посмотреть субпопуляцию лиц с природной санацией — у них что микрофлора отличаетс?
По теме: химическое оружие первыми изобрели отнюдь не люди... Задолго до появления динозавров микроорганизмы уже вовсю вели войну между собой за место под солнцем. Так чего удивлятся, что один штамм подавляет другой?.. По этому, конечно, вопрос и неопределенность, т.к. в статье смотрели только образование биопленки, не обсуждая ситуацию в жидкой фазе... Про панацею: свято место пусто не бывает, избавишься от одних м/о — придут другие... круговорот... ))
С уважением.
А по теме, то действительно похоже на «заявление ради заявления».