Учёный пообещал сделать бутылки съедобными

Представляя идею, доктор Эдвардс использовал прототип, созданный его коллегой по Гарварду Дональдом Ингбером (Donald E. Ingber) совместно с французским дизайнером Франсуа Азамбургом (Francois Azambourg). Сосуд изготовлен из альгината натрия и биоразлагаемых полимеров (фото GT QuickPack).

Отказавшись от вредного для экологии пластика, можно сделать контейнеры для пищи и ёмкости для напитков съедобными, наделить их соответствующей вкусовой палитрой. Так, упаковка кетчупа будет иметь вкус томата, а пакет из-под вина – винограда.

Как сообщает Mail Online, с экстравагантной инициативой выступил доктор Дэвид Эдвардс (David Edwards) из Гарвардского университета, который прославился созданием "вдыхаемой еды". Среди прочего учёный изготовил кофеиновый и шоколадный ингаляторы, поступившие в продажу и вызывающие неоднозначную реакцию.

Новый проект называется WikiCells. Согласно официальному описанию «викиклеток», они состоят из «мембран натуральных пищевых продуктов, содержащих жидкости, эмульсии, пены или твёрдые вещества».

Судя по всему, контейнер Эдвардса можно сравнить с варёным куриным яйцом. Тогда поверхностный (защитный) слой WikiCells по аналогии будет скорлупой (из биоразлагаемого полимера), съедобная оболочка – белком, а содержимое контейнера – желтком. (Как вариант, никакой скорлупы в WikiCells может не быть.)

Эдвардс надеется в ближайшее время создать прототип съедобной бутылки и опробовать деликатес в ресторанах и специализированных магазинах. А в обозримом будущем учёный мечтает построить машину, которая позволит потребителям производить WikiCells на дому – «с практически неисчерпаемым разнообразием мембран и форм, с широким спектром продуктов питания и напитков».

Заметим, что идея съедобной упаковки, обёртки и посуды – стара как пластмассовый мир, но её реализация масштабной ещё не была и являлась либо причудливым экспериментом (одежда из молока), либо арт-проектом (платье из вина).



Инженеры создали сканер бактерий для мобильника

27 февраля 2012

Сделан важный шаг на пути к гамбургеру из пробирки

20 февраля 2012

В Швеции заложен первый в мире Plantagon

16 февраля 2012

В продажу поступила бутылка с электронной крышкой

14 февраля 2012

Израильтяне вырастили чёрные помидоры

1 февраля 2012
  • Ольга Добрая  27 февраля, 19:06
    вспомнились китайские кофетки со съедобной оберткой из рисовой бумаги.
    ОтветитьНравится
  •   27 февраля, 19:33
    поймаю и заставлю жрать:-)))))
    ОтветитьНравится
  • Максим Подболячный  28 февраля, 11:32
    И правильно. Без смайликов.
    ОтветитьНравится
  • Василий Буянов  27 февраля, 19:43
    И что тогда помешает что-нибудь схомячить в темном углу супермаркета)))
    ОтветитьНравится
  • Валентин Смирнов  27 февраля, 19:49
    Выпивка и закуска в одном флаконе! Почему-то не хотца. даже бесплатно не нада.
    ОтветитьНравится
  • Павел Капитанов  28 февраля, 13:03
    Водка в бутылке со вкусом соленого огурца? Ммм...
    ОтветитьНравится
  • Павел Капитанов  28 февраля, 13:04
    Я буду читать комментарии, прежде чем писать.
    ОтветитьНравится
  • k j  27 февраля, 19:47
    Теперь все отходы из «развитых стран» будут свозиться в качестве гуманитарной помощи в страны 3 мира !!! Пусть кушают бедолаги !!!
    ОтветитьНравится
  • Андрей Васильев  27 февраля, 20:33
    А если упаковка съедобна, то в целях гигиены она все равно заворачивается в .... пластик?!! )))
    ОтветитьНравится
  • Алексей Мыцик  27 февраля, 21:22
    Киндер-сюрприз в фольге например, а мандаринка в кожуре, скоро, скоро дядька изобретет пельмени в тумане, он уже близок. Ждем... глотая слюни
    ОтветитьНравится
  • Дмитрий Соколов  27 февраля, 21:26
    А как будут счастливы тараканы, муравьи, мыши, собаки и кошки на мусорках... Мммм... А в перспективе — новинка года Durex-съедобные ))
    ОтветитьНравится
  • Василий Буянов  27 февраля, 21:32
    Ну знаете... После съедобных Durex-сов можно и съедобными Pampers-сами подавиться))))
    ОтветитьНравится
  • Дмитрий Соколов  27 февраля, 21:48
    «Съедобные» Pampers-сы уже давно в продаже, видимо до сих пор ищут того кто их будет есть...
    ОтветитьНравится
  • Сергей Церр  27 февраля, 23:36
    Развивать технологии по эффективной переработке пластика в солярку. Вот где будущее и решение проблемы мусоризации. А упаковку пусть сами кушают :))))
    ОтветитьНравится
  • Илья Киселев  28 февраля, 00:31
    Как я понимаю основной профит в том, что основная часть пластика идет на созданине твердого, придающего форму каркаса для продуктов. А в целях гигиены можно тоненькой пленкой обернуть... и ее тоже биоразлагаемой сделать:-)
    ОтветитьНравится
  • Аристарх Маяков  28 февраля, 05:03
    всегда думал, что упаковка придумана из гигиенических соображений... И жрать ее как-бы глупо... все равно ведь придется эту съедобную упаковку заворачивать в обычную упаковку.
    ОтветитьНравится
  • Андрей Занкин  28 февраля, 06:29
    Бред
    ОтветитьНравится
  • Александр Горев  28 февраля, 09:18
    Бредовые фантазии кухонных дизайнеров. Надо же им чем-то заниматься..
    В СССР как-то обходились без пластика, почему сейчас не могут? Большинство пластиковых упаковок можно заменить на бумажные, бумажные с тонкой ламинацией и стекло без ущерба гигиены и на пользу природе. Делается это очень легко — с помощью законов.
    ОтветитьНравится
  • Леонид Бабурин  28 февраля, 09:37
    «Чудны дела твои Господни»!
    Употреблять упаковку в пищу — как-то не гигиенично, хотя бы термообработку нужно сделать (это к слову). Создание биодеградабельной упаковки (хотя в природе все деградирует — вопрос времени), конечно, актуально — проблема в дешевой технологии.
    Одно из направлений — использование органических наночастиц, в лаборатории бионанофизики (http://bl.ucoz.lv/) получены различные квазиполимеры.
    Принципиально, такие вещества из органических наночастиц вполне можно использовать в качестве пищи, т.е источника углерода для биологических объектов начиная с бактерий и  вплоть до человека.
    ОтветитьНравится
  • Максим Подболячный  28 февраля, 11:34
    И какое только чмо не назовет себя ученым?.. :(((
    ОтветитьНравится
  • Алексей Скуфьин  28 февраля, 12:44
    А водку разливать в бутылки со вкусом солёных грибов или огурцов! Вот ляпота будет :)
    ОтветитьНравится
  • Александр Ромашов  28 февраля, 14:40
    Ага... продали токсику «Момент» в киоске и при этом предложили положить в пакетик — а он диву даётся: «во сервис пошёл, как стали о людях заботится!»
    ОтветитьНравится
  • Алексей Скуфьин  28 февраля, 14:44
    Это была шутка, вообще-то.
    ОтветитьНравится
  • Руслан Парамонов  28 февраля, 17:00
    Мне тоже бредом показалось... И еще: «Отказавшись от вредного для экологии пластика» — а чтоб такая съедобная упаковка не пачкалась от рук, столешниц и т.д. , мы её, естественно, упакуем во всё тот же целлофан, и справедливость будет восстановлена, а производство пластика не пострадает, не коснется сие карманов химических баронов.
    В космосе, возможно, такая технология еще имеет смысл, даже в сегодняшнем, но сомневаюсь, что будет востребована здесь, на земле, разве что как экзотика, что ли.
    ОтветитьНравится
  • Александр Ромашов  28 февраля, 17:44
    «Бред» или «стоит задуматься» решают политики... так в Италии уже законодательно отказались от полиэтиленовых пакетов — и это нормально. Поддерживаю! А заставить меня съесть обёртку от конфет, даже если она съедобная, будет сложно — меня интересовал вкус конфет, а не их обёртки. А сделать так, чтобы она понравилась интересным для нас грибам/бактериям гораздо проще и полезнее.
    ОтветитьНравится
  •   28 февраля, 22:58
    А заставить меня съесть обёртку от конфет, даже если она съедобная, будет сложно — меня интересовал вкус конфет, а не их обёртки. ______

    А если законодательно?

    ОтветитьНравится
  • Руслан Парамонов  28 февраля, 18:02
    Я в курсе ситуации, Александр. Я и сам двумя руками за смену целлофановой упаковки чем-то экологически безопасным. Бредом мне показалась идея именно съедобной упаковки, понимаете же. Целью упаковки вообще, кроме всего прочего, является и защита продукта от грязи, бактерий и т.д, так вот, думаете то, что её сделают с клубничным вкусом, заставит меня её съедать, эту защитную оболочку?
    ОтветитьНравится
  • Александр Вихров  28 февраля, 20:05
    У нас тоже полиэтиленовые пакеты отменили в целях экологии. Но экологическая польза от этого крайне сомнительна. Раньше я использованные кулечки ложил в мусорный короб и весь мусор в квартире тоже складывался в них и выбрасывался. Теперь с кульками напряг. Использую какие попало, неудобно и малоэффективно. Какая ж в этом экология?
    ОтветитьНравится
  • Саша Тень  28 февраля, 20:06
    А скоро обяжут за свой щёт солнечную энергию ковшиком собирать...
    ОтветитьНравится
  • Александр Горев  29 февраля, 08:32
    А из магазина в карманах продукты выносите? Или по старинке — в авоське?
    ОтветитьНравится
  • Юрий Фёдоров  2 марта, 17:19
    Саша Тень а  надо бы .
    ОтветитьНравится
  • Юрий Фёдоров  2 марта, 17:29
    Постараюсь пояснить всем поравну кислород общий
    ОтветитьНравится
  • Игорь Машко  13 мая, 20:42
    Ох, накаркаете....
    ОтветитьНравится