Группа американских учёных во главе с психологом Джеймсом Пенлендом (James Penland) из федерального центра по изучению питания человека (GFHNRC) в результате проведённых с 2002 по 2004 годы экспериментов обнаружила, что цинк улучшает память подростков.
В исследование были вовлечены 209 школьников-семиклассников, которых разделили на три группы: членам первой ежедневно давали 20 миллиграммов цинка, растворённого в стакане апельсинового сока, во второй группе ученики получали 10 миллиграммов, а третья — довольствовалась плацебо.
По результатам последующих тестов выяснилось, что первая группа лучше запоминает информацию, чем другие две. Причём никаких побочных и вообще — негативных эффектов после приёма цинка выявлено не было.
Данное исследование Пенленд проводил с целью помочь правительству США определить правильные суточные дозы полезных веществ для подростков.
