Учёные выяснили, какое вино пил Тутанхамон

Выяснилось, что Тутанхамон пил красное вино (фото с сайта dsc.discovery.com).

Микроскопические остатки вин в древнейших флягах, относящихся к нескольким тысячелетиям до нашей эры, не раз находили на Ближнем Востоке и в Египте.

Очень часто на тех флягах обнаруживали надписи, указывающие год сбора урожая, принадлежность вина тому или иному правителю и даже — имя поставщика напитка.

Но нигде не находились надписи, свидетельствующие о типе вина, которое изготавливали много тысяч лет назад. Само же вино давно изменило свой первоначальный состав.

Было ли это вино белым или красным, какие сорта винограда культивировались? — на эти вопросы решили ответить учёные из университета Барселоны (Barcelona University).

Роза Лэмюэла-Равентос (Rosa Lamuela-Raventos) и её коллеги разработали новый метод анализа остатков древних вин, названный LC-MS-MS. Это комбинация жидкой хроматографии и разных видов масс-спектрометрии.

Учёным удалось идентифицировать в остатках вина, найденных в сосуде из гробницы Тутанхамона, вещества, являющиеся продуктом распада мальвидин-3-глюкозида — придающего цвет красному вину.

Именно такое вино и доставил виноторговец Хаа на погребальную церемонию фараона.

Лэмюэла-Равентос планирует применить метод к другим древним находкам, содержащим остатки вин.



Соя может стать компонентом авиационного топлива

25 марта 2004

Учёные создали новую форму углерода

24 марта 2004

Учёные раскрыли тайну пивных пузырьков

15 марта 2004

Обнаружены новые элементы таблицы Менделеева

2 февраля 2004

Химики идентифицировали ключевой компонент натурального суперклея

13 января 2004